嗨,好久不见!
从哪里开始说起呢?就从昨天那个面团开始吧。我应该不是朋友圈里第一个,也不是最后一个做小高姐的『蒜香面包』的人吧?单单看步骤,做面团—饧面—揉面团—饧面—制作馅—擀面饼整形—饧面—刷蛋液—进烤箱,挺复杂吧,但其实大部分时间都是等待面团发起来,而这件事基本无须操心,加上各种细碎的小事,我也没严格按教程的时间,只能在各种间隙里按顺序来。午饭后开始做面团,进烤箱已经是晚上10点了。然而,最后打开烤箱的时候一样忍不住赞叹:太香了,上色也很不错。当然,花型不怎么样。而且,我只有一个方烤盘,因此烤出来是方形的。出炉的时候,我可以说那是一个奇异时刻吗?我这个赠品小烤箱,应该还可以做出更复杂的东西。
关于复刻美食这件事,最早是看刘青云和张柏芝